Có phải bạn đang tìm cách làm bánh bao chỉ nhỏ xinh với nhân đậu phộng truyền thống chiêu đãi cho gia đình và bạn bè không? Nếu có thì đây đích thị là bài viết dành riêng cho bạn, hãy cùng monngonvungmien.net khám phá công thức chi tiết ngay sau đây nhé!
Ẩm thực ngày càng phát triển với nhiều món ăn được du nhập từ quốc tế nhưng bánh bao chỉ vẫn luôn giữ vị trí vững vàng trong tuổi thơ trẻ em Việt Nam. Những chiếc bánh nhỏ xinh, ngọt ngào được bao phủ bởi lớp bột mì mỏng, khi cắn nhẹ bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai mềm mềm cùng phần nhân dừa đậu phộng giòn giòn ngọt nhẹ bắt miệng vô cùng. Hãy cùng monngonvungmien.net tìm hiểu cách làm bánh bao chỉ ngay sau đây nhé!
Bạn đang xem: Cách Làm Bánh Bao Chỉ Chuẩn Vị Người Hoa Thơm Mịn
Cách làm bánh bao chỉ nhân dừa đậu phộng thơm ngon
Hãy cùng monngonvungmien.net bắt tay vào làm bánh bao chỉ thơm ngon, đơn giản làm món tráng miệng hay bữa ăn nhẹ cho các bé ngay sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:
- Bột nếp: 120 gr
- Bột năng: 50 gr
- Bột gạo: 80 gr
- Sữa tươi không đường: 300 ml
- Dừa nạo: 70 gr
- Đậu phộng: 20 gr
- Mè rang: 10 gr
Làm nhân bánh bao chỉ
Đậu phộng rang chín vàng, bóc vỏ giã nhuyễn. Mè trắng rang vàng đều dậy mùi thơm.
Cho dừa nạo, đậu phộng đập dập, mè rang vào tô trộn đều cùng 80 gram đường, 1/3 thìa cà phê muối để từ 30-60 phút cho đường ngấm vào nhân. Sau đó đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn rồi sên nhân trên lửa vừa.
Xem thêm : Cách làm bánh mì hoa cúc: Nghệ thuật và niềm đam mê ẩm thực Việt
Nhân bắt đầu nóng thì rắc 1 thìa bột năng vào đảo trong vòng 5 phút sao cho nhân hơi dính, phần dừa nạo bắt đầu chín thì tắt bếp.
Làm vỏ bánh bao chỉ
Dùng lồng phới trộn đều 120 gram bột nếp, 80 gram bột gạo, 80 gram đường, 1/2 thìa cà phê muối sau đó bạn thêm 300 ml sữa tươi không đường vào âu tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp tan đều.
Bọc miệng âu trộn lại bằng màng bọc thực phẩm nhưng vẫn chừa khoảng nhỏ để thoát khí. Đem âu vào lò vi sóng quay 5 phút ở công suất 600 W (tương đương mức trung bình cao). Sau đó trộn đều hỗn hợp.
Lúc này bột đã nở đều, gần chín. Bạn tiếp tục bọc miệng tô lại, chừa chỗ thoát khí rồi quay bột trong lò vi sóng ở 600W thêm 2 phút nữa. Lấy bột trong tô ra, trộn đều rồi để bột nghỉ trong 10 phút cho bớt nóng thì tiến hành cán bột, làm vỏ bánh bao chỉ.
Cán vỏ bánh bao chỉ
Lấy một tấm thớt lớn đổ một lớp bột năng dày, dàn đều chống dính cho khối bột. Lăn bột thành hình trụ dài rồi chia thành các phần nhỏ bằng nhau.
Xem thêm : Cách làm bánh quy
Dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột sao cho độ dày còn 0.3cm. Bạn có thể lấy chén nhỏ làm khuôn rồi ấn vào miếng bột, cắt phần rìa thừa bên ngoài để tạo hình tròn cho vỏ bánh. Làm tương tự cho đến hết.
Vo viên bánh bao chỉ
Đặt miếng bột vỏ bánh vào lòng bàn tay rồi múc một lượng nhân vừa đủ gói lại vo nhẹ thành những viên tròn đẹp.
Thành phẩm
Những viên bánh bao chỉ nhỏ nhỏ xinh xin với lợp vỏ dai mềm thơm mùi bột nếp kết hợp cùng nhân dừa, đậu phộng ngọt ngào cực kỳ thích hợp vào bữa sáng hay bữa ăn giữa giờ cho gia đình mình.
Lưu ý khi làm bánh bao chỉ
Để chiếc bánh bao chỉ của mình trở nên mềm mịn, thơm ngon hơn bạn nên lưu ý một số yếu tố sau:
- Nên lựa chọn dừa nạo sợi nhỏ vừa với nhân bánh, tạo độ xốp ngon hơn;
- Nếu không có sẵn bột năng bạn có thể thay thế bằng bột nếp hoặc bột bánh dẻo;
- Bạn cũng có thể tạo hình bánh bao chỉ đẹp mắt hơn bằng cách sử dụng ly mousse ring đặt lên miếng bột sau đó cắt bỏ rìa thừa.
>> XEM THÊM
- Cách Làm Bánh Bao Nguyên Cám Healthy, Thơm Ngon, Mịn Mềm
- Cách Làm Bánh Bao Hoa Hồng Đẹp & Thơm Ngon Tại Nhà
- Cách Làm Bánh Bao Khoai Lang Tím Thơm, NGON Tại Nhà
Vậy là monngonvungmien.net đã hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao chỉ đơn giản với hương vị ngọt ngào, thanh nhẹ từ bột mì, dừa và đậu phộng trong bài viết trên. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo các công thức nấu ăn khác tại trang chủ của chúng tôi để bổ sung đa dạng thực đơn cho gia đình mình nhé!
Nguồn: https://monngonvungmien.net
Danh mục: Món bánh
