Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và luôn muốn thử nghiệm các cách nấu nướng mới, chắc hẳn bạn đã nghe tới nồi chiên không dầu. Công cụ này không chỉ dành riêng cho việc chiên, mà còn có thể sử dụng trong việc làm bánh. Hãy cùng khám phá cách làm bánh mì ngon mắt bằng chính nồi chiên không dầu nhà bạn.
Có thể bạn quan tâm
I. Lý do nên thử làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu:
Đối với những người yêu thích bếp núc, việc tìm kiếm những phương pháp mới là điều vô cùng thú vị. Làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu chính là một trải nghiệm mà bạn không nên bỏ lỡ.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
- Tiết kiệm thời gian và năng lượng: Không cần phải đợi lò nóng lên hay sợ bánh bị cháy. Nồi chiên không dầu sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ giúp bạn có những ổ bánh mì hoàn hảo mà không tốn nhiều thời gian.
- Tạo ra bánh mì giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong: Nhờ công nghệ không dầu, bánh mì sẽ được nướng đều và giữ được độ giòn ngon khó cưỡng.
- Phù hợp với những người muốn tránh dầu mỡ thừa: Đối với những ai đang theo dõi chế độ ăn kiêng, việc tránh xa dầu mỡ là một trong những ưu tiên hàng đầu. Với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng những ổ bánh mì thơm ngon mà không cần lo lắng về lượng dầu thừa.
II. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
Xem thêm : Cách làm mì trộn hảo hảo
Trước khi bước vào quy trình làm bánh, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ sau:
- Nguyên liệu:
- Bột mỳ: 500g
- Nước ấm: 300ml
- Men nở: 7g
- Đường: 10g
- Muối: 5g
- Dầu ô liu: 20ml
- Dụng cụ:
- Nồi chiên không dầu
- Tô lớn để nhào bột
- Vải mỏng hoặc túi nylon để che mặt trên của tô bột
III. Các bước thực hiện:
- Nhào bột: Trộn đều bột mỳ, men nở, đường và muối trong một tô lớn. Dần dần thêm nước ấm và dầu ô liu, nhào đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm mịn.
- Ướp bột: Che mặt trên của tô bột với vải mỏng hoặc túi nylon và để yên khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
- Chia bột: Lấy bột ra và nhào lại một lần nữa, sau đó chia thành nhiều phần nhỏ tuỳ theo kích thước bạn muốn.
- Sử dụng nồi chiên không dầu: Đặt bánh mì đã chia vào giữa nồi chiên, đặt ở chế độ nướng ở nhiệt độ 180°C và thời gian 20-25 phút.
- Kiểm tra độ chín: Sau 20 phút, mở nắp ra và kiểm tra. Bánh mì sẽ có lớp vỏ giòn và màu vàng đẹp mắt khi đã chín.
IV. Mẹo và lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh mì:
- Độ nhiệt độ và thời gian: Mỗi loại nồi chiên không dầu có thể có các chỉ số nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau. Để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên tham khảo sách hướng dẫn đi kèm với nồi của mình.
- Không nên chồng chéo: Tránh chồng bánh lên nhau trong nồi. Điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình nướng, làm bánh không đều và có thể không giòn.
- Khoảng cách: Đảm bảo rằng có khoảng trống giữa các miếng bánh mì. Điều này giúp hơi nóng lưu thông đều và bánh mì nướng chín đều.
- Sử dụng dầu: Mặc dù nồi chiên không dầu giảm lượng dầu sử dụng, nhưng việc phết một lượng nhỏ dầu lên bề mặt bánh trước khi nướng có thể giúp bánh có một lớp vỏ giòn và màu vàng hấp dẫn hơn.
V. Ưu và nhược điểm khi sử dụng nồi chiên không dầu:
- Ưu điểm:
- Tiết kiệm năng lượng.
- Bánh mì nướng ra ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
- Dễ dàng vệ sinh và làm sạch sau khi sử dụng.
- Tạo ra một lớp vỏ bánh giòn rụm và bên trong mềm mịn.
- Nhược điểm:
- Dung tích của nồi chiên không dầu thường nhỏ, không phù hợp cho việc làm bánh mì số lượng lớn cùng một lúc.
- Cần thời gian để làm quen với cài đặt nhiệt độ và thời gian nướng cho từng loại bánh.
VI. Các bước cơ bản để làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Chọn lựa bột mì chất lượng, men nở, và các nguyên liệu khác như muối, đường, dầu, và nước.
- Trộn và nhào bột: Kết hợp tất cả nguyên liệu lại với nhau, sau đó nhào đến khi bột mịn và đàn hồi.
- Để bột nở: Đậy kín bát chứa bột và để ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước bột gấp đôi.
- Làm dáng bánh: Lấy bột ra và nhào nhẹ, sau đó chia thành các phần nhỏ và trải dẹp thành hình bánh mì mong muốn.
- Nướng trong nồi chiên không dầu: Đặt bánh mì đã làm dáng vào nồi, cài đặt nhiệt độ và thời gian theo hướng dẫn và bắt đầu quá trình nướng.
- Kiểm tra độ chín: Khi thời gian nướng sắp kết thúc, mở nắp và kiểm tra độ chín của bánh. Nếu cần, gia hạn thêm thời gian nướng.
- Lấy bánh ra và để nguội: Khi bánh đã chín tới, lấy ra và để trên lưới cho đến khi nguội hoàn toàn trước khi cắt.
VII. Cách phục vụ và thưởng thức bánh mì:
- Kết hợp với các loại thịt: Bánh mì nướng trong nồi chiên không dầu rất ngon khi kết hợp với thịt xông khói, chả lụa, hoặc cái cần thịt nướng.
- Dùng kèm với mứt: Sự kết hợp của bánh mì giòn rụm và mứt trái cây sẽ mang đến một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
- Phục vụ cùng sữa: Đối với những người thích thực đơn bữa sáng phương Tây, bánh mì kết hợp với sữa sẽ là một lựa chọn hoàn hảo.
Kết luận:
Việc sử dụng nồi chiên không dầu trong việc làm bánh mì không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn mang lại lớp vỏ bánh giòn rụm, bên trong mềm mịn. Đây chắc chắn sẽ là một phương pháp thú vị mà những người yêu thích nấu nướng nên thử nghiệm.
Nguồn: https://monngonvungmien.net
Danh mục: Món mì
