Ruốc tôm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị thơm ngon và độc đáo. Nó được làm từ tôm tươi và thường được dùng làm gia vị hoặc nhân cho các món ăn như bánh tráng, bánh bao, hay nấu cháo. Ruốc tôm không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn giàu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein và canxi cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm ruốc tôm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bạn đang xem: Cách làm ruốc tôm: Bí quyết tạo nên món ngon thơm lừng
- Tôm tươi: 500g
- Muối: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hành lá: 1 củ nhỏ
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Quá trình làm ruốc tôm
Bước 1: Chuẩn bị tôm: Rửa sạch tôm và vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Hấp tôm: Đun nước sôi trong nồi hấp. Khi nước sôi, đặt tôm lên khay hấp và hấp trong khoảng 5-7 phút cho đến khi tôm chín.
Bước 3: Tách vỏ tôm: Khi tôm đã hấp chín, lột vỏ tôm và loại bỏ chân.
Bước 4: Xay tôm: Đặt tôm đã lột vỏ vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn.
Bước 5: Xào ruốc tôm: Đun nóng dầu ăn trong một nồi, sau đó cho hành lá đã cắt nhỏ vào xào thơm. Tiếp theo, thêm tôm đã xay vào nồi và xào đều.
Xem thêm : “Giải Nóng” Với Cách Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Ngon Đúng Điệu
Bước 6: Thêm gia vị: Tiếp theo, thêm muối, đường, bột ngọt, và tiêu vào nồi. Khuấy đều để gia vị hòa quyện với tôm.
Bước 7: Chiên ruốc tôm: Tiếp tục xào ruốc tôm trên lửa nhỏ cho đến khi ruốc tôm khô và vàng đều.
Cách sử dụng và bảo quản ruốc tôm
Ruốc tôm có thể được sử dụng như một gia vị cho nhiều món ăn như bánh tráng cuốn, bánh bao, hay nấu cháo. Bạn có thể trải ruốc tôm lên bánh tráng, thêm rau sống và cuốn lại để tạo thành món cuốn thơm ngon. Để bảo quản ruốc tôm, đặt nó vào hũ kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Ruốc tôm có thể bảo quản được trong vòng 1-2 tuần.
Những lưu ý khi làm ruốc tôm
- Chọn tôm tươi ngon và không có mùi hôi để đảm bảo ruốc tôm có hương vị thơm ngon.
- Đảm bảo tôm được hấp chín hoàn toàn để tạo ra ruốc tôm mịn và ngon.
Câu hỏi thường gặp (FAQs)
Q1: Tôi có thể sử dụng ruốc tôm để làm món ăn nào khác ngoài bánh tráng cuốn?
A1: Có thể! Ruốc tôm cũng có thể được sử dụng làm nhân cho bánh bao, hoặc thêm vào các món cháo để tăng thêm hương vị.
Q2: Ruốc tôm có thể làm từ loại tôm nào khác ngoài tôm tươi?
A2: Ruốc tôm có thể được làm từ tôm khô hoặc tôm tươi theo sở thích của bạn.
Xem thêm : 3 cách làm gỏi củ hủ dừa giòn ngọt, lạ miệng, càng ăn càng mê
Q3: Làm ruốc tôm có phức tạp không?
A3: Quá trình làm ruốc tôm không quá phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và tuân theo các bước hướng dẫn.
Q4: Ruốc tôm có thể bảo quản được bao lâu?
A4: Ruốc tôm có thể bảo quản được trong vòng 1-2 tuần nếu được đặt trong hũ kín và ở nơi khô ráo.
Q5: Ruốc tôm có thể đóng vai trò như một nguồn cung cấp dinh dưỡng?
A5: Đúng! Ruốc tôm là nguồn cung cấp protein và canxi cho cơ thể.
Ruốc tôm là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị và có thể được sử dụng làm gia vị hoặc nhân cho nhiều món ăn khác nhau. Với quy trình đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm ruốc tôm tại nhà để tận hưởng hương vị thơm ngon và độc đáo của món ăn này. Hãy thử và khám phá hương vị truyền thống này!
Nguồn: https://monngonvungmien.net
Danh mục: Món ngon
