Canh bí là một phần không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Với hương vị dịu dàng, màu xanh mướt mắt và giá trị dinh dưỡng cao, món canh này đã trở thành một kỳ quan ẩm thực mà bất kỳ ai cũng muốn thử nếm. Nhưng đã bao giờ bạn tự hỏi, canh bí xuất hiện từ bao giờ và vị trí của nó trong nền ẩm thực Việt Nam là gì chưa?
Ngày xưa, canh bí được coi là một món ăn dân dã, thường xuất hiện trong bữa cơm của những người nông dân. Với khả năng thích nghi với môi trường và dễ trồng, bí nhanh chóng trở thành một loại rau phổ biến. Đối với người Việt, canh bí không chỉ đơn giản là một món ăn, mà còn là một phần tinh thần, một ký ức tuổi thơ.
Bạn đang xem: Cách nấu canh bí đơn giản mà thơm ngon
Không chỉ ngon miệng, canh bí còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bí đỏ, nguyên liệu chính trong món canh này, là nguồn cung cấp lượng lớn vitamin A, giúp tăng cường sức khỏe mắt. Hơn nữa, canh bí cũng giúp cung cấp nước, giảm cảm giác mệt mỏi và giúp tiêu hóa tốt hơn.
2. Nguyên liệu cần thiết
- Bí đỏ: 300g
- Thịt heo nạc: 200g
- Hành lá: 4-5 nhánh
- Gừng: 1 lát mỏng
- Muối, tiêu, bột ngọt: vừa đủ
- Nước mắm: 1 muỗng canh
Xem thêm : Cách nấu bún giò heo đặc biệt ngon miễn chê
3. Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch bí, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Thịt heo rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.
- Hành lá cắt nhỏ, gừng thái lát mỏng.
Bước 2: Xào thịt heo
- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào và phi thơm gừng.
- Cho thịt heo vào xào đến khi thịt chuyển màu hồng.
Bước 3: Nấu canh
- Sau khi thịt heo đã được xào sơ, đổ nước vào và đun sôi.
- Khi nước sôi, cho bí đã cắt vào nồi.
- Nêm muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm vừa đủ.
- Đun sôi khoảng 20-25 phút cho đến khi bí mềm.
- Cuối cùng, cho hành lá đã cắt vào và tắt bếp.
Xem thêm : Cách làm chà bông: Món ngon truyền thống đậm đà hương vị
4. Mẹo nhỏ khi nấu canh bí
Để món canh bí thơm ngon và đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút nước dừa vào khi nấu. Nước dừa sẽ giúp món canh có một hương vị đặc trưng và hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít tôm khô đã rang giòn vào, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của bí và vị đậm đà của tôm khô.
5. Kết luận
Canh bí là món ăn dân dã, giàu giá trị dinh dưỡng và dễ thực hiện. Với những bước hướng dẫn trên, hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc nấu món canh bí thơm ngon cho gia đình mình.
Nguồn: https://monngonvungmien.net
Danh mục: Món ngon
