Nếu bạn đang tìm cách nấu mì gà xé ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất? Hãy tham khảo ngay bài viết được monngonvungmien.net chia sẻ dưới đây.
Mì gà xé – món ăn phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của mì trứng dai ngon, mềm mịn cùng gà xé nhuyễn và nước dùng thanh ngọt. Mì gà xé có hương vị khá đậm đà và được trang trí với các loại gia vị và phụ gia tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, cực kỳ thích hợp cho bữa sáng bận rộn.
Bạn đang xem: Cách Nấu Mì Gà Xé Ngọt Thanh, Cực Ngon Tại Nhà
Cụ thể cách làm mì gà xé như thế nào? Hãy cùng monngonvungmien.net tìm hiểu sau đây.
Cách nấu mì gà xé ngon miệng
Thực tế món mì gà xé này thực hiện rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Dưới đây là cách nấu mì gà xé thơm ngon, siêu bổ dưỡng, mời bạn cùng theo dõi nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Xem thêm : Cách nấu tokbokki đóng gói sẵn
Để làm mì gà xé, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 1/2 con gà ta;
- 4 lát gừng tươi;
- 1/2 cọng hành boaro;
- 400gr vắt mì khô;
- 1 quả cà chua;
- 10gr mộc nhĩ (ngâm nước ấm tầm 15 phút cho nở mềm);
- 200gr rau cải thìa;
- Rau sống, giá đỗ, rau thơm;
- Tỏi phi, hành lá xắt nhuyễn;
- Gia vị gồm gừng, hành, tỏi, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu.
Luộc gà
Gà mua về bạn làm sạch và để ráo nước, rồi cho gà vào nồi nước (ngập mặt gà) cùng hành boaro, gừng lát và 1 muỗng canh muối. Bắc nồi lên bếp và luộc gà ở lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng rưỡi đồng hồ để gà chín mềm.
Xé gà
Khi thịt gà chín mềm, bạn vớt gà ra để vào một cái rổ sạch, chờ nguội rồi xé thành từng miếng thịt vừa ăn. Nếu nhà bạn có người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ, bạn nên xé nhuyễn gà để dễ ăn hơn.
Đồng thời, vớt bỏ gừng lát, hành boaro ra khỏi nồi nước luộc gà.
Trụng mì
Bắc nồi khác lên bếp cùng 1 lít nước, cho vắt mì vào trụng nước sôi khoảng 2 phút đến khi mềm thì vớt ra, tùy theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì sẽ có mức thời gian khác nhau.
Nấu nước dùng
Xem thêm : Cách làm mì xào hải sản ngon, sợi dai không nát đơn giản
Nước luộc gà bạn giữ lại, thêm mộc nhĩ, cà chua cắt múi cau, cải thìa cắt khúc vừa ăn, nấu cho nồi nước dùng sôi đều. Tiến đến cho mì đã trụng vào để mì chín đều. Cuối cùng nêm nếm lại phần nước dùng sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần múc mì ra từng tô, có thể tăng thêm hương vị bằng tỏi phi, hành tây xắt mỏng, giá đỗ, rau thơm, rau sống… Với phần nước dùng gà được ninh kỹ, chất ngọt của gà tiết ra làm vị ngọt thêm thanh dịu, tự nhiên. Phần gà xé mềm bổ dưỡng, mì dai ngon được nêm hợp vị, giúp bữa sáng của gia đình cực kỳ chất lượng và đủ dinh dưỡng.
Cách chọn mua và sơ chế gà không bị hôi
Trong cách nấu mì gà xé, gà là nguyên liệu cực kỳ quan trọng và đóng vai trò quyết định đến “thành bại” của món ăn. Để chọn được con gà tươi ngon, không bị hôi, bạn cần đặc biệt lưu ý đến những điều sau:
- Chọn mua phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc không quá đậm.
- Chọn những phần thịt gà không có vết máu tụ hay vết bầm.
- Nếu bạn mua phần thịt được chế biến sẵn, cần lưu ý đến hạn sử dụng và ngày đóng gói, kiểm tra kỹ miệng túi xem còn nguyên vẹn hay không.
- Nên chọn những con gà có da màu vàng nhạt, mỏng và mịn, độ đàn hồi cao, nó chỉ đậm ở một số vùng như ức, cánh và lưng.
- Dùng tay ấn vào mình gà, lườn hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn là gà ngon. Ngược lại thịt bị nhão, trơn, biến dạng thì bạn không nên mua loại gà này, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Nếu bạn muốn sơ chế gà sạch, không bị hôi, bạn có thể dùng giấm hòa với muối rồi thoa đều lên mình gà, hoặc ngâm gà trong hỗn hợp này từ 3 đến 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần là có thể bắt tay vào chế biến.
- Hoặc có thể dùng chanh để khử mùi hôi của thịt gà bằng cách chà sát vài lát chanh lên thịt gà cùng một ít muối, sau đó rửa thật sạch với nước lạnh.
xem thêm
- Cách Nấu Mì Hoành Thánh Xá Xíu Chuẩn Vị Người Hoa Tại Nhà
- Cách Làm Mì Trứng Tươi Cho Bé Đơn Giản Ngay Tại Nhà
- Cách Nấu Mì Lẩu Thái Chua Cay, Bùng Vị, Đơn Giản Tại Gia
Qua bài viết này, mong rằng bạn đã có cách nấu mì gà xé thơm ngon, bổ dưỡng, chất lượng cho cả gia đình. Nếu bạn còn thắc mắc hoặc muốn tham khảo thêm nhiều bí quyết nấu ăn đơn giản, hãy truy cập vào monngonvungmien.net để được giải đáp mọi thắc mắc nhé.
Nguồn: https://monngonvungmien.net
Danh mục: Món mì
