Khi nói đến đậu gà hay còn gọi là Chick Peas, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những hạt đậu nhỏ màu vàng nâu, thường xuất hiện trong các món ăn từ Trung Đông đến Ấn Độ. Nhưng thực ra, đậu gà không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm.
Định nghĩa và nguồn gốc của đậu gà
Đậu gà (Chick Peas) là một loại cây đậu thuộc họ Fabaceae, xuất xứ từ khu vực Địa Trung Hải. Đã từ rất lâu, đậu gà đã trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn hàng ngày tại các nền văn hóa khác nhau trên toàn thế giới. Chúng không chỉ mang lại hương vị độc đáo cho món ăn mà còn được coi là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng.
Bạn đang xem: Đậu Gà (Chick Peas) Là Gì? Làm Món Gì Cho Bé Ngon Nhất?
Giá trị dinh dưỡng cơ bản trong đậu gà
Đậu gà chứa một lượng lớn protein, chất xơ, và nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Với mỗi phần 100g đậu gà, chúng ta có thể thu được khoảng 19g protein – một nguồn protein thực vật tuyệt vời cho những ai theo chế độ ăn chay hoặc muốn giảm lượng thịt trong bữa ăn. Bên cạnh đó, chất xơ trong đậu giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và kiểm soát mức đường trong máu.
4. Cách chế biến đậu gà cho trẻ em
Xem thêm : Những Thực Phẩm Giúp Tăng Cường Thị Lực
Để đảm bảo đậu gà dễ tiêu hóa và ngon miệng cho trẻ, việc chế biến cần được thực hiện một cách cẩn trọng.
Sơ chế và làm sạch đậu gà
- Ngâm đậu: Đậu gà nên được ngâm trong nước lạnh từ 8-12 giờ trước khi nấu để đảm bảo đậu mềm và dễ chế biến.
- Rửa sạch: Sau khi ngâm, rửa đậu gà dưới vòi nước cho đến khi nước không còn màu đục.
Cách nấu đậu gà mềm và dễ tiêu hóa cho bé
- Nấu chín đậu gà: Đậu gà nên được nấu trong nước lọc ở lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
- Thêm gia vị: Bạn có thể thêm ít muối, hành, tỏi để tăng thêm hương vị cho đậu.
5. Top 5 món ngon từ đậu gà dành cho trẻ
i. Đậu gà xào rau củ
Cách làm: Xào đậu gà với các loại rau củ như cà rốt, bắp cải, brocolli. Bạn có thể thêm ít nước dùng để món ăn mềm và dễ ăn cho bé.
ii. Bánh falafel
Giới thiệu: Bánh falafel là món ăn truyền thống của vùng Trung Đông, được làm từ đậu gà xay nhuyễn kết hợp với hành, tỏi và các loại gia vị khác.
iii. Súp đậu gà
Cách làm: Đun sôi đậu gà với nước dùng gà hoặc rau, thêm hành tỏi và các loại rau củ khác như cà rốt, bắp cải.
iv. Đậu gà nghiền (hummus)
Xem thêm : Bacon Là Gì – Các Món Ăn Ngon Làm Từ Bacon
Cách chế biến: Đậu gà được nghiền mịn với tỏi, dầu ô liu, nước chanh và muối. Món ăn này thích hợp để chấm bánh mỳ hoặc rau sống.
v. Salad đậu gà
Cách làm: Kết hợp đậu gà đã luộc chín với các loại rau sống như xà lách, cà chua, dưa leo. Bạn có thể thêm sốt mayonnaise hoặc dầu ô liu để tăng thêm hương vị.
6. Lưu ý khi cho trẻ ăn đậu gà
Đậu gà rất bổ dưỡng nhưng cần chú ý một số điểm khi cho trẻ thưởng thức:
- Độ tuổi: Tránh cho trẻ dưới 1 tuổi ăn đậu gà vì có thể gây dị ứng.
- Làm quen: Khi lần đầu tiên cho trẻ ăn, nên cho ăn một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của trẻ.
- Sự đa dạng: Khi trẻ đã làm quen với đậu gà, bạn có thể biến tấu bằng cách kết hợp với các thực phẩm khác.
7. Kết luận
Đưa đậu gà vào thực đơn hàng ngày cho trẻ không chỉ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng mà còn giúp trẻ phát triển sự yêu thích với ẩm thực đa dạng. Bậc cha mẹ hãy không ngần ngại thử nghiệm và khám phá những món ăn ngon miệng từ đậu gà cho bé yêu nhé!
Nguồn: https://monngonvungmien.net
Danh mục: Kiến thức
