Mô tả
Mực nang là thực phẩm không hề xa lạ với bữa ăn của con người hiện nay tuy nhiên làm thế nào để mua được nhưng con mực tươi ngon cũng như giá hiện nay là bao nhiêu khiến nhiều người thắc mắc. Vậy hãy cùng cập nhật các mẹo vặt sau đây để có thực phẩm ngon cho gia đình nhé.
Mực nang là gì?
Mực nang thuộc loài động vật thân mềm, nằm trong lớp Cephalopoda. Chúng thường có tuổi thọ trung bình từ 1 – 2 năm. Chúng được đánh giá là loài động vật không xương sống vô cùng thông minh khi sở hữu bộ não có kích thước lớn.
Chúng sở hữu 8 cái vòi và 2 xúc tu vớt khá nhiều miệng hút có hình răng cưa để có thể giữ con mồi tốt hơn. Đặc điểm nổi bật nhất của mực nang chính là thân hình bầu dục hơi tròn và con ngươi có hình chữ W, mực trường thành có thể dài từ 15 – 25cm. Với lớp thịt dày và trắng nõn nà đã khiến cho thực phẩm này được nhiều người yêu thích.
Người ta thường nhầm giữa mực nang và mực lá, tuy nhiên nếu nhìn qua vẻ bên ngoài thì mực lá to hơn, nhọn ở phần đuôi, tai mực kéo dài xuống thân, không có phần mai và viền mực có nhiều đốm nâu và đen.
Bạn có thể tham khảo một số hình ảnh mực nang sau đây
Trứng mực nang có ăn được không?
Xem thêm : CÁCH LÀM MÓN CÁ RÔ KHO TỘ NGON , ĐẬM VỊ, HẤP DẪN
Trứng mực nang có ăn được không là thắc mắc mà nhiều người quan tâm và câu trả lời là hoàn toàn có thể ăn nhé. Trứng mực được xem là một trong những đặc sản của Phan Thiết thu hút rất nhiều khách du lịch.
Trứng mực có dạng hình thoi và màu trắng đục và thường được thu hoạch vào mùa mực sinh sản khoảng tháng 2 đến tháng 5 âm lịch. Người ta sẽ đánh bắt những con mực này, xẻ lấy trứng còn phần thịt thì đem phơi khô. Trứng mực có thể làm nhiều món hấp dẫn như: hấp gừng, nướng mọi, chiên nước mắm,…
Cách làm sạch mực
Bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian để làm sạch loại mực này vì cách làm mực nang vô cùng đơn giản. Đầu tiên, bạn sẽ dùng con dao sắc để rạch theo chiều dọc của phần bụng và tiếp đến là loại bỏ túi mực cũng như phần nội tạng bên trong.
Tiếp đến, bạn tiến hành rút phần mai mực và loại bỏ hết lớp màng mỏng dính ở bên trong thịt mực. Sau đó, phần mắt mực và răng mực cũng cần phải được loại bỏ. Cuối cùng, bạn có thể dùng rượu trắng ( hay nước gừng) để rửa sạch phần mực để loại bỏ mùi tanh trước khi chế biến.
Mực nang làm gì ngon?
Tùy theo nhu cầu sử dụng và khẩu vị mà người ta thường chế biến mực theo nhiều cách khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể thái mực thành miếng hay để nguyên con và chế biến thành các món ngon như gỏi, xào, hấp, nướng, chiên và đặc biệt là không thể thiếu trong món lẩu.
Cách chọn mua mực
Xem thêm : Bánh canh – Học ngay cách nấu 5 loại bánh canh ngon nhất từ Bắc vào Nam
Để có thể mua mực nang tươi và thịt ngon thì bạn nên chọn mực còn sống ngay trong chậu tại nơi cung cấp. Còn nếu mực đã chết thì nên chọn mực chắc tay và phần thịt không bị mềm nhũn.
Mực lúc này phải có phần thịt sau lớp da màu hơi trắng chứ không phải trắng trong vì có thể đã bị ngâm qua chất tẩy hoặc đã đánh muối hay màu hồng tươi vì có thể đã để quá lâu và đã bị ươn.
Mực nang giá bao nhiêu?
Bạn hoàn toàn có thể mua mực nang ở các siêu thị, chợ, cửa hàng hải sản,… Tuy nhiên để có thể mua mực chất lượng cao thì hãy liên hệ ngay với Vực Hải Sản để được tư vấn chi tiết và chọn mua những con mực tươi sống ngay tại hồ.
Bạn có thể tham khảo giá mực to và giá mực nhỏ theo bảng giá tham khảo sau đây ( giá này có thể biến động theo thị trường)
Loại mực Giá mực Mực nang tươi size to Khoảng 260.000 đồng/ kg Mực nang tươi size nhỏ Khoảng 200.000 đồng/ kg Mực nang khô size to Khoảng 250.000 đồng/ kg Mực nang khô size nhỏ Khoảng 100.000 đồng/ kg
Với tất tần tật những thông tin chi tiết trên đây, hy vọng bạn có thêm kinh nghiệm để chọn mực nang tươi ngon để chế biến món ăn cho gia đình. Hãy liên hệ ngay với Vựa Hải Sản để được báo giá ngay và nhận được thực phẩm mình đang quan tâm nhé.
Nguồn: https://monngonvungmien.net
Danh mục: Món ngon
