Phèn chua là gì? Phèn chua có tác dụng gì trong đời sống

Phèn chua là một trong những nguyên liệu được con người sử dụng khá nhiều. Thế nhưng không phải ai cũng biết chính xác thì phèn chua là gì? Phèn chua có tác dụng gì trong đời sống? Còn có người còn nhầm lẫn với cả đường phèn. Vậy tất tần tận những điều cần biết về phèn chua sẽ được chia sẻ đến các bạn trong bài viết này. Cùng tham khảo nhé!

Tìm hiểu về phèn chua

• Phèn chua là gì?

Phèn chua có tên gọi khác là phèn nhôm hay nhôm sunfat. Còn tên khoa học là alumen, sulfat alumino potassicus. Đây là muối sunfat kép của kali và nhôm. 

Đặc điểm của loại muối này là các tinh thể màu trắng hơi đục, không đều. Vị chua, chát, có mùi chua, không có độc hại. Không tan trong cồn, chỉ tan nhiều trong nước nóng và dễ dàng kết tinh lại trong nước.  Nhiệt độ nóng chảy vào khoảng 92-93 độ C, nhiệt độ sôi ở khoảng 200 độ C.

• Công thức của phèn chua

Như đã nói thì phèn chua là muối sunfat kép của kali và nhôm. Nên phèn chua có công thức là: KAl(SO4)2

Thường thì sẽ thấy phèn chua ở dạng tinh thể khi ngậm 24 phân tử nước. Và công thức phèn chua sẽ là: KAl(SO4)2.12H2O

Hoặc: K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O

Xem thêm:

• Bột bắp làm bánh gì, cách làm bánh đơn giản từ bột bắp
• Đậu gà là gì, tác dụng và cách chế biến đậu gà

Những tác dụng của phèn chua trong đời sống con người

Vì phèn chua không hề có tính độc và nó được sử dụng khá nhiều vào đời sống con người. Kể cả trong y học, cho đến chế biến thực phẩm và cả sử dụng để cải thiện đất, môi trường. 

• Ứng dụng của phèn chua

Để biết phèn chua có tác dụng gì thì cùng tìm một số ứng dụng mà chúng mang lại trong đời sống của con người dưới đây:

• Trong y học

Vì phèn chua có tính hàn, vị chua và không độc nên được sử dụng rộng rãi trong y học. Công dụng của phèn chua có thể áp dụng điều trị một số bệnh như: Hắc lào, lang ben, nước ăn chân tay, viêm nhiễm âm đạo, bệnh trĩ…

Trong việc bào chế thuốc thì nó còn là thành phần của các loại thuốc đau răng, cầm máu, xuất huyết…Ngoài ra phèn chua còn được sử dụng như một chất để giải độc, sát khuẩn, giúp giảm ngứa ngáy khó chịu.

• Trong chế biến thực phẩm

Đây là nguyên liệu được nhiều nhiều sử dụng khi chế biến thực phẩm. Tác dụng của phèn chua trong nấu ăn cụ thể là:

• Dùng để ngâm rau hoa quả, như vậy thực phẩm sẽ tươi giòn hơn.
• Giúp làm các loại mứt được thơm, giòn, ngon hơn.
• Ngâm trứng trong dung dịch phèn chua 5% sẽ làm trứng tươi, giữ được lâu hơn.
• Dùng để rửa, khử mùi thực phẩm.
• Phèn chua còn có khả năng khử mùi the, đắng của các loại thực phẩm. Đặc biệt là vị đắng trong cùi bưởi, nên dễ dàng làm mứt hoặc chè bưởi được nhanh hơn.

Có nhiều người thắc mắc rằng phèn chua có ăn được không? Thì câu trả lời là có nhé. Vì với các công dụng như trên thì phèn chua có thể ăn được rồi, nhưng chú ý chỉ sử dụng liều lượng vừa phải để tránh các tác hại không tốt xảy ra.

• Trong công nghiệp

Trong công nghiệp thì tác dụng của phèn chua mang đến rất nhiều. Nhờ nó nên giúp quá trình sản xuất giấy trở nên dễ dàng hơn. Phèn chua sẽ liên kết các sợi xenlulozo lại, như vậy giấy sẽ không bị nhòe khi viết.

Trong ngành dệt thì nó sẽ giúp vải giữ màu lâu và bền hơn. Đặc biệt phèn chua làm trong nước, giúp nước sạch hơn.

• Công dụng trong làm đẹp

Ngoài công dụng phèn chua như trên thì nó còn có tác dụng làm đẹp trong việc điều trị mụn, da bị viêm nhiễm. 

Vì có tính se khít nên phèn chua còn giúp thu nhỏ lỗ chân lông, làm mờ vết nhăn, giúp kéo căng da mặt.

Loại bỏ mụn đầu đen, mụn trứng cá, giảm sưng, nhanh giúp phục hồi da.

• Tác hại của phèn chua

Phải dựa vào công thức của phèn chua thì mới có thể đưa ra một định lượng nhất định khi sử dụng. Biết là không độc hại nhưng không nên quá lạm dụng quá nhiều. Vì trong nó có chứa nhôm mà nhôm, mà nếu ăn phải lượng quá lớn sẽ gây ra các triệu chứng như ói mửa, chóng mặt, tiêu chảy và lâu dài sẽ ảnh hưởng đến trí nhớ.

Tác hại của phèn chua đối với những người cao tuổi là tăng nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh, nhôm không bài tiết được ra ngoài nên tích lũy trong xương và ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy nên khi sử dụng các bạn nhớ cẩn trọng nhé!

Mua phèn chua ở đâu?

Rất nhiều ứng dụng của phèn chua vào trong cuộc sống của chúng ta. Chính vì thế nếu như bạn đang muốn sử dụng thì nên biết chỗ mua phèn chua ở đâu là chất lượng. Để đảm bảo vệ sinh và an toàn thì chúng tôi khuyên bạn nên đến những cơ sở uy tín hoặc các hệ thống siêu thị để mua nguyên liệu này. Thường thì có nhiều nhãn hàng khác nhau, bạn có thể mua phèn chua hạt hoặc bột phèn chua để sử dụng và mục đích của mình. 

Cách nuôi tinh thể phèn chua

Rất nhiều bạn trẻ có sở thích nuôi tinh thể phèn chua. Bởi chúng nhìn khá đẹp, có thể sử dụng làm đồ trang trí, làm quà tặng. Sau đây là cách nuôi tinh thể phèn chua đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Phèn chua
• Khuôn đựng tinh thể (Ly, vỏ trứng, nắp hộp…)
• Keo dán
• Chất tạo màu

• Cách thực hiện

Bước 1: Nếu bạn không mua bột phèn chua thì cần dùng chai thuỷ tinh để nghiền mịn phèn chua ra. 

Bước 2: Vỏ trứng, nắp hộp hoặc khuôn đem rửa sạch, để khô rồi dùng keo dán quét một lớp bên trong.

Bước 3: Rắc đều bột phèn chua vào lớp keo vừa quét rồi đợi chúng khô lại.

Bước 4: Chỗ bột phèn còn lại hoà tan vào nước sôi, lúc này bạn có thể thêm màu để tinh thể phèn chua của bạn có màu sắc bắt mắt. Lưu ý là cần phải hoàn tan hết phèn chua vào nước. Sau đó trộn đều màu rồi đổ hỗn hợp vào một cái ly. (Ly này phải to hơn cái khuôn, hay vỏ trứng nhé).

Bước 5: Sau đó cho từ từ khuôn mà đã rắc bột phèn bên trong vào cốc. Nhớ điều chỉnh để mặt có keo phải hướng lên trên, phần sau phải chạm đáy. Sau khi thực hiện xong thì bạn chỉ cần để chúng nơi thoáng mát. Sau 24 tiếng bạn sẽ có được tinh thể phèn chua có màu sắc như bạn mong muốn. 

Vậy là nội dung trên đã cho các bạn biết phèn chua là gì và công thức của phèn chua như thế nào. Ghi nhớ những ứng dụng để có thể sử dụng loại nguyên liệu này đúng cách. Cảm ơn các bạn đã quan tâm tới những chia sẻ này!