Ngày nay, du khách đến Lạng Sơn không chỉ được ghé thăm các địa danh nổi tiếng như phố Kỳ Lừa, chùa Tam Thanh… mà còn được thưởng thức nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng. Trong số các đặc sản thì không thể không kể đến món phở chua Lạng Sơn – một món ăn có thể khiến cả những thực khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng.
Bạn đang xem: Phở chua Lạng Sơn: Đặc sản dân dã, ăn là ghiền
1. Giới thiệu đặc sản phở chua Lạng Sơn làm nức lòng thực khách
Về nguồn gốc, chẳng ai biết chính xác món phở chua Lạng Sơn có từ khi nào. Một số người dân bản xứ thì cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, cũng có người lại bảo phở chua Lạng Sơn là sự biến tấu của món phở Hà Nội.
Trải qua thời gian, dưới bàn tay chế biến của người dân xứ Lạng, phở chua đã trở nên nổi tiếng và khiến biết bao thực khách đã từng du lịch Lạng Sơn phải say đắm, ăn thử 1 lần là nhớ mãi khôn nguôi.
Mặc dù hiện nay mọi người có thể ăn món phở chua ở trên khắp mọi miền đất nước, nhưng sẽ chẳng nơi nào có được hương vị thơm ngon, khác biệt như ở Lạng Sơn. Phở chua Lạng Sơn trở thành đặc sản nổi tiếng không chỉ bởi cái tên nghe lạ tai, hình thức lạ mắt mà còn ở chính cách chế biến cầu kỳ và sự kỹ càng trong chuẩn bị nguyên liệu.
Để làm ra được món phở chua Lạng Sơn trứ danh, người nấu cần phải chuẩn bị rất nhiều các loại nguyên liệu khác nhau như: thịt gà xé, khoai môn, khoai lang, bánh phở, xá xíu, hành phi, xúng xàng, lạp sườn, gan lợn… để có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Điểm đặc biệt là ở phần nước sốt với thành phần quan trọng nhất là giấm đường, hòa quyện cùng hành tỏi phi thơm, mắm, gừng. Công thức làm ra giấm đường thì chỉ riêng vùng đất Lạng Sơn mới có.
2. Hướng dẫn ăn phở chua Lạng Sơn đúng cách
Theo cách ăn của người Lạng Sơn thì phở chua thường được đựng trong 1 chiếc đĩa lớn. Bên dưới cùng là bánh phở, tiếp đến là dưa chuột, xá xíu. Khoai lang chiên, lạc rang và hành khô sẽ được xếp ở lớp trên cùng. Khi ăn, bạn có thể trộn đều các nguyên liệu cùng với nước sốt hoặc không.
Phở chua Lạng Sơn là món ăn rất phù hợp với những ngày thời tiết nắng nóng. Vào mùa đông, nếu bạn vẫn muốn ăn phở chua thì có thể thưởng thức khi bánh phở và nước sốt còn nóng hổi. Tùy vào sở thích mà bạn có thể cho thêm ớt tươi, chanh hoặc hạt tiêu vào món phở chua Lạng Sơn sao cho vừa miệng nhất.
>>> Du lịch Lạng Sơn 1 ngày vẫn có thể CHƠI đủ nơi, ĂN đủ món
3. Ăn phở chua Lạng Sơn ở đâu?
Xem thêm : Cách nấu lẩu cua đồng ngọt nước, chuẩn dân dã vạn người mê
Địa chỉ phở chua Lạng Sơn nổi tiếng ngon nhất là ở thị trấn Thất Khê, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn. Nếu du khách có dịp du lịch Lạng Sơn 2 ngày 1 đêm thì có thể tham khảo thêm 1 số quán phở chua ngon ở Lạng Sơn như:
- Phở chua trên đường Bắc Sơn, phường Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn
- Phở chua trên đường Lê Lai, phường Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn
- Nhà hàng Thảo Viên Lạng Sơn – 57 Phai Vệ, Đông Kinh, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn
- Nhà Hàng Hải Xồm – 32 Bà Triệu, Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn
- Quán phở Phượng 73 Nhị Thanh, Lạng Sơn
Ngoài phở chua thì Lạng Sơn còn rất nhiều đặc sản nổi tiếng khác như: vịt quay, khâu nhục, bánh ngải, bánh cuốn… Do vậy, để thuận tiện nhất cho việc thưởng thức các món ăn ngon và tham quan các địa điểm du lịch của Lạng Sơn như: Thành nhà Mạc Lạng Sơn, chợ Đông Kinh Lạng Sơn, chùa Tam Thanh… thì du khách nên đặt phòng nghỉ dưỡng tại Four Points by Sheraton Lang Son.
Là khách sạn 5 sao đầu tiên của xứ Lạng, Four Points by Sheraton Lang Son tọa lạc ngay trung tâm thành phố, nằm trên tuyến đường Hùng Vương và cung đường trọng điểm, thuộc Khu Tổ hợp TTTM và nhà phố Vincom Shophouse Lạng Sơn.
Với phòng nghỉ tiện nghi, nhà hàng nhiều món ngon đặc sản xứ Lạng, cùng những dịch vụ thư giãn, giải trí… hàng đầu, Four Points by Sheraton Lang Son chắc chắn sẽ mang lại cho bạn một kỳ nghỉ dưỡng tuyệt vời nhất.
Lạng Sơn là vùng đất không chỉ có cảnh đẹp mà đồ ăn còn rất ngon. Chính vì thế, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món phở chua Lạng Sơn thơm ngon trứ danh khi có dịp ghé thăm vùng đất nên thơ này.
Nguồn: https://monngonvungmien.net
Danh mục: Món ngon
